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AgrotecUV

Universidad de Valencia

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AgrotecUV es la Incubadora de Alta Tecnología en Agroalimentación Sostenible promovida por la Universitat de València y la Fundació Parc Científic Universitat de València. Nace para convertirse en un referente en innovación empresarial en el sector agroalimentario. Impulsa proyectos emprendedores y startups que aporten soluciones innovadoras que contribuyan a transformar este sector en un sistema sostenible, saludable, inclusivo, adaptado a las necesidades del consumidor y capaz de afrontar los desafíos climáticos.

  • ACTIVIDAD: Incubadora de Alta Tecnología en Agroalimentación Sostenible
  • LOCALIZACIÓN: Paterna, Valencia
  • FECHA DE CONSTITUCIÓN: 2022
  • CATEGORÍA: Incubación, aceleración, emprendimiento, startups, innovación, innovación abierta
  • CONTACTO: agrotecuv@uv.es
  • WEB: https://www.uv.es/agrotecuv/es/agrotecuv.html
  • LÍNEAS DE NEGOCIO: Carácter abierto y transversal, tiene cabida cualquier proyecto o tecnología innovadora que tenga una aplicación en el sector agroalimentario

OFERTA/DEMANDA TECNOLÓGICA:

En AgrotecUV ponemos a disposición de las empresas agroalimentarias el know-how de los investigadores de la Universitat de València para proporcionar soluciones adaptadas a sus problemas y necesidades de innovación.

Nuestras áreas de innovación se centran en 7 aspectos clave para la transformación del sistema agroalimentario:

  • Desarrollo de nuevos alimentos e ingredientes alimentarios
    • Diseño, formulación y evaluación de nuevos productos alimentarios
    • Ingredientes alimentarios y compuestos bioactivos de alimentos
    • Nuevos co-productos a través de la valorización de residuos
    • Fuentes alternativas de alimentos: microalgas e insectos
    • Alimentos plant-based: alimentos para veganos y vegetarianos
  • Nutrición y salud
    • Nutrigenómica, nutrición personalizada y microbioma
    • Nutracéuticos: prebióticos, probióticos y postbióticos
    • Desarrollo de alimentos funcionales
    • Ensayos clínicos para evaluar la funcionalidad de alimentos
  • Calidad y seguridad alimentaria
    • Foodomics: caracterización de la calidad y seguridad alimentaria, autentificación y origen
    • Control analítico de muestras alimentarias
  • Control de patógenos
    • Desarrollo y síntesis de nuevas biomoléculas
    • Desarrollo de nuevas formulaciones agroquímicas
    • Control biológico de plagas
    • Análisis y determinación del contenido de materias activas en formulaciones de productos agroquímicos
    • Sistemas inteligentes para la detección y control de plagas agrícolas
  • Producción primaria
    • Mejora de cultivos vegetales
    • Post-cosecha
    • Cultivo de la vid y enología
    • Acuicultura: dietas y patógenos
    • Uso sostenible y eficiente de los servicios del ecosistema (hídricos, edafológicos y energéticos)
  • Industria 4.0: digitalización, trazabilidad, packaging y logística
    • Aplicación de big data y smart data análisis en el sector agroalimentario
    • Sistemas integrados para el control de calidad en alimentos
    • Blockchain para la trazabilidad agroalimentaria
    • Sistemas inteligentes de almacenamiento y distribución de alimentos
    • Teledetección y monitorización de superficies agrarias
    • Envases innovadores y sostenibles

Diseño y desarrollo de nuevos materiales para el envasado de alimentos

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