Qué es la biotecnología vegetal y su importancia
¿Qué se entiende por biotecnología vegetal?
La biotecnología vegetal se define como:
- “Aplicación de la ciencia y la tecnología a las plantas, sus partes, productos y modelos, con el fin de alterar materiales vivos o inertes para el desarrollo de conocimiento, bienes y servicios” (OCDE)
- “Tecnologías basadas en la biotecnología vegetal” (BIOVEGEN)
¿Qué aplicaciones tiene la biotecnología vegetal?
- Mejora de variedades en función de caracteres de interés agronómico:
- Productividad (resistencia a estrés biótico: plagas, virus, patógenos; tolerancia a estrés abiótico: sequía, salinidad…, tolerancia a herbicidas. Interacción planta-suelo, absorción nutrientes, mejora metabolismo, etc.)
- Mejora nutritiva: enriquecimiento de vitaminas, mejor sabor, alimentos nutracéuticos.
- Fisiología post-cosecha (retraso en maduración de frutos)
- Procesado de alimentos, IV gama
- Mejora de ornamentales: estructura, porte, color, olor, ausencia de fruto…
- Fitorremediación: eliminación de contaminantes
- Biocombustibles : cultivos bioenergéticos (1ª, 2ª, 3ª generación)
- Biofactorías: biopolímeros, proteínas terapéuticas, plásticos biodegradables, etc.
- Explotación de la diversidad natural y protección de la biodiversidad
Productividad, calidad, sostenibilidad, nuevas aplicaciones
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