BIOVEGEN participa en Food4Future 2023

El pasado 18 de mayo BIOVEGEN participó en la feria Food4Future en el panel «The role of biotechnology in generating the ingredients of the future» que tuvo lugar de 16:30 – 17:00 horas, junto a las entidades AGRENVEC, CTIC CITA y CELLX. Este panel, que contó con alrededor de 40 asistentes, estuvo dedicado a debatir sobre el papel crucial que juega la biotecnología en la generación de los ingredientes del futuro para la industria alimentaria. Se habló sobre los avances en ingeniería genética, fermentación y tecnologías de cultivo celular, los cuales están permitiendo la producción de nuevos ingredientes que son más saludables, más sostenibles y más accesibles que los ingredientes tradicionales.