Grupos de Trabajo de Food for Life Spain

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GRUPO DE TRABAJO - SECTOR HORTOFRUTÍCOLA

Líneas de Interés 2017 del Grupo de Trabajo:

  • Procesos de almacén:
    • Adecuación del personal a puestos de trabajo.
    • Localización de productos en almacén.
    • Márgenes clientes/confección.
    • Optimización materiales auxiliares.
    • Mejora de procesos de manipulación.
  • Procesos de cultivo:
    • Cámaras de visión.
    • Uso de drones.
    • Seguimiento plantaciones.
    • Uso de algoritmos en recolección/cultivo.
    • Mejoras procesos técnicos (informatización).
    • Cultivos competitivos.
    • Riego y fertilización en proceso de campo.
    • Plásticos agrícolas (acolchado y cubierta) biodegradables, con diferentes filtros solares y mallas agrícolas.
    • Eficiencia en los recursos mediante uso de tecnología y metodologías.
  • Procesos comerciales:
    • Análisis proceso.
    • Nuevos métodos comunicación comercial.
    • Métodos predictivos.
    • Control logístico.
    • Redes Sociales.
    • Páginas web.

 

GRUPO DE TRABAJO - ALIMENTACIÓN Y SALUD

Líneas de Interés 2017 del Grupo de Trabajo:

  • Proyecto Umbrella para el desarrollo de alimentos saludables, destinado a personas mayores-responsable
  • Alergias e intolerancias alimentarias
  • Salud ósea y muscular
  • Fuentes alternativas de carbohidratos y bioactivos para aplicaciones alimentarias
  • Fuentes alternativas de carbohidratos y bioactivos para aplicaciones alimentarias
  • Efecto de la microbiota en bienestar y para disminuir riesgo de trastornos asociados a su desequilibrio
  • Nuevas fuentes sostenibles de bioactivos para desarrollo de alimentos funcionales y/o nutracéuticos de aplicación en la prevención y/o tratamiento de enfermedades metabólicas
  • Identificación, extracción, caracterización y producción de bioactivos para uso alimentario a partir de fuentes alternativas de residuos y subproductos de origen agroalimentario
  • Alternativa de la leche de vaca, centrada en la mujer
  • Alimentación funcional: edulcorantes
  • Cereales alternativos al trigo

 

 

GRUPO DE TRABAJO - CALIDAD, PRODUCCIÓN Y SOSTENIBILIDAD

Líneas de Interés 2016 Grupo de Trabajo

  • Producción
    • Desarrollo de nuevos procesos tecnológicos para una producción flexible y de bajo coste.
    • Desarrollo de tecnologías para la elaboración de alimentos “cómodos” (fáciles de usar ready-to-eat, heat-to-eat y V Gama.
    • Bioprocesos y tecnologías de separación mejoradas para nuevos ingredientes
  • Calidad
    • Integración de los sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria en el entorno de industrias 4.0.
  • Producción sostenible
    • Sostenibilidad de la cadena alimentaria desde la producción primaria al consumidor final mediante la gestión eficiente de los recursos (agua, energía, materias primas, etc.).
    • Evitar y reducir pérdidas en la cadena alimentaria: producción y consumo sostenible.
    • Desarrollo de nuevas Mejores Técnicas Disponibles en la producción de alimentos.
    • Evaluación de Nanotecnologías en la I.
  • Agua
    • Reutilización de agua y aprovechamiento de recursos en efluentes agroalimentarios.
    • Depuración y valorización de aguas residuales mediante nuevos bioprocesos como anMBR, microalgas, etc.
  • Residuos
    • Aprovechamiento integral de residuos orgánicos de industrias agroalimentarias: obtención conjunta de bioproductos y bioenergia. Hacia el concepto de biorrefinería
    • Obtención y uso de productos bioactivos (antimicrobianos naturales, funcionales, etc.) a partir de residuos de la agroindustria.
  • Energía
    • Producción sostenible y uso de biogas/biometano a partir de residuos orgánicos.
    • Desarrollo de nuevas técnicas de mejora de la eficiencia energética.

 

 

GRUPO DE TRABAJO - ENVASES Y EMBALAJES

Líneas de Interés 2016-17 Grupo de Trabajo:

  • Envases activos e inteligentes: nuevos desarrollos en envases alimentarios.
  • El envase y la seguridad alimentaria: su impacto en la calidad del producto.
  • Identificación de nuevos materiales en envases y embalajes destinados al contacto con alimentos.
  • El envase como herramienta de comunicación en la industria de alimentación y bebidas.
  • Internet of Packaging: nuevos recursos tecnológicos en envases y embalajes orientados a la industria de alimentación y bebidas.

 

Objetivos:

  • Promover la generación de conocimiento a través de la cooperación entre agentes científicos, tecnológicos y empresariales de ambos sectores de cara a mejorar la capacidad tecnológica y la competitividad.
  • Contribuir a la identificación de nuevos desarrollos en envases para uso alimentario a fin de preservar la integridad de los productos y en consecuencia maximizar su vida útil.
  • Identificar las necesidades de I+D+i en envases y embalajes en el sector agroalimentario y orientarlas a resolver los nuevos retos de la industria de alimentación y bebidas.
  • Fomentar y articular consorcios de I+D para su participación en los Planes Nacionales y Programas de la UE.

 

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